Côtes du Roussillon Symphonie Domaine Depeyre 2020
Vins blancs
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La Cave d'Aglaé

Distributeur de boissons

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19.20 €
75.00cl • 25.60€/L
Descripton:
Cépages : -Grenache blanc -Grenache gris Issu de vieilles vignes de grenache blanc et gris, ce... Cépages : -Grenache blanc -Grenache gris Issu de vieilles vignes de grenache blanc et gris, ce Vin de Pays des Côtes Catalanes blanc est le seul du domaine à profiter d’un élevage en bois neuf. Auparavant, les raisins récoltés à la main, sont totalement égrappés. Ils fermentent alors entre 3 et 4 semaines, sans ajout de levure indigène. Une fois l’élevage en bois neuf achevé, le vin n’est ni filtré ni collé lors de sa mise en bouteille. Il présente à cet instant une belle robe or pâle. Le nez s’avère fruité et minéral, tandis que la bouche est marquée par la vivacité et les agrumes. Le palais profite d’une matière conséquente, grasse et onctueuse. Le vin dispose également d’une bonne longueur dans un bel équilibre. Un carafage conséquent, d’une heure au moins, s’avère indispensable lors de sa dégustation. En outre, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Read more